Détection et extinction des cuisines

Dans les cuisines modernes, les points de propagation du feu sont nombreux, de grandes quantités de combustible inflammable sont utilisées, en plus de travailler avec des niveaux de chaleur intenses, créant ainsi de possibles situations dangereuses dont le feu est le principal protagoniste. C’est pourquoi il est nécessaire de disposer de systèmes d’extinction dans les cuisines industrielles.

Système d’extinction ProteK

Dans une cuisine industrielle, la plupart des graisses s’accumulent dans la hotte, et les graisses constituent un point de départ d’incendie potentiellement dangereux. Avec le système d’extinction de cuisine ProteK, le meilleur système d’extinction automatique d’incendie pour les hottes de cuisine sera incorporé. Ces systèmes peuvent être activés à la fois électriquement et manuellement.

Le fonctionnement du système d’extinction de cuisine ProteK est simple et très efficace grâce à son double effet. Il détecte la création d’un incendie lorsque la température de la hotte augmente très rapidement, à ce moment-là, il lance le protocole d’extinction et grâce à l’activation électrique, le premier effet qu’il a est de décharger l’agent extincteur sous forme de mousse en éteignant les flammes et ensuite avec cette mousse, son deuxième effet est de créer une couche superficielle qui refroidit la zone pour empêcher une éventuelle ré-incendie, ce dernier processus ou effet est appelé saponification.

Aquafog pour les incendies

L’Aquafog pour feux (Aquafog LPG) est équipé de têtes de brumisation conçues pour déverser de l’eau fractionnée, c’est-à-dire que l’Aquafog LPG tente d’optimiser le déversement de l’eau en divisant son volume en minuscules gouttelettes. Cette technique permet de maximiser le refroidissement, de réduire le volume d’eau utilisé et de limiter les dommages qu’un excès d’eau peut causer à l’environnement, comme le font déjà certains systèmes traditionnels.

Les systèmes de protection GPL Aquafog, également connus sous le nom de systèmes de brouillard d’eau Aquafog, se distinguent par la manière dont ils utilisent l’eau en divisant son volume en très petites gouttelettes, devenant ainsi un système d’extinction à triple effet. L’Aquafog par brouillard d’eau a pour premier effet d’étouffer le feu avec la vapeur générée lorsque l’eau entre en contact avec le feu, ensuite le deuxième effet est de refroidir l’espace, car lorsque l’eau est projetée en très petites gouttelettes, elle forme une plus grande surface de capture de la chaleur et enfin le troisième effet est d’atténuer le feu par le brouillard généré, qui absorbe une grande partie de la chaleur, protégeant ainsi l’environnement. Ce système de brumisation d’eau Aquafog LPG réduit le risque de rallumage du feu et offre une protection rapide et efficace contre les feux de classe A, B, C et F.

Protection contre l’incendie Firetrace

Firetrace est un système d’extinction facile à installer près du point de danger, c’est un système d’incendie automatique dont l’objectif principal est de stopper le départ d’un incendie en quelques secondes et d’empêcher la propagation du feu.

Ce système de protection contre l’incendie Firetrace se compose d’une bouteille d’agent extincteur sous pression reliée à un tube en polymère, qui se brise au contact des flammes, libérant ainsi l’agent extincteur. Ce tube en polymère est flexible et durable et possède une grande précision de température qui lui permet de détecter une situation de variation de température préoccupante.

Fleximecan Design

Fleximecan a conçu son propre système de détection et d’extinction pour les cuisines industrielles, avec une valve innovante configurable pour l’extinction directe et indirecte et dotée de deux systèmes d’activation :

  • Le premier système d’activation se fait au moyen d’un tube thermosensible.
  • Le deuxième système d’activation est par activation manuelle en liaison avec le manomètre du tube thermosensible.

Il est équipé d’un système de coupure automatique de l’alimentation en gaz des cuisinières protégées, coupant ainsi l’alimentation en chaleur des sources de combustion au moment de l’extinction rapide.

Cet agent extincteur permet d’éteindre efficacement les incendies de classe A, B et F, conformément aux normes UNE-EN 1568-4:2000 et UNE-EN 1568-1:2000.

Consultez les fiches techniques du système: