L’extinció d’incendis en cuines és un tema que no es pot prendre a la lleugera, ja que les cuines són un dels llocs més propensos a sofrir un incendi degut a la gran quantitat d’elements inflamables i fonts de calor que s’utilitzen en elles. Per aquesta raó, han de comptar amb sistemes per extingir incendis adequats i eficients, amb l’objectiu d’evitar danys materials i, el que és més important, protegir la integritat física de les persones.
Si és així, es pot detectar ràpidament qualsevol indici de foc i activar de manera automàtica l’extinció d’incendis en cuines. A més, és important tenir en compte que no tots els incendis són iguals, per la qual cosa és necessari comptar amb sistemes capaços d’actuar en funció del tipus de foc que s’estigui produint.
Com a experts en el sector de l’extinció d’incendis en cuines, a FLEXIMECAN sabem que és fonamental tenir la millor protecció. Per això, avui volem parlar-li dels sistemes d’extinció ProteK, Aquafog i Firetrace, solucions innovadores que permeten controlar i extingir el foc de manera ràpida i efectiva.
Ha de pensar que les cuines industrials tenen molts elements propensos a incendiar-se, com les campanes extractores, que són una de les àrees de major acumulació de greix i possible origen d’incendis.
Tipus de sistemes d’extinció d’incendis en cuines
Existeixen diferents tipus de sistemes d’extinció d’incendis en cuines, cadascun dissenyat per a una situació específica. A continuació, descrivim els més comuns:
1. Sistema d’extinció d’incendis amb aigua: aquest sistema és el més comú en cuines domèstiques. Consisteix en una xarxa de canonades connectades a un sistema de ruixadors que alliberen aigua en cas d’incendi. Encara que és un sistema econòmic, no sempre és efectiu en situacions amb foc d’origen gras.
2. Sistema d’extinció d’incendis amb pols química: aquest sistema s’utilitza en cuines industrials i comercials on hi ha una major acumulació de combustible. Consisteix en una sèrie de filtres que alliberen una pols química que sufoca les flames. És efectiu en diferents tipus d’incendis, però pot causar danys en la maquinària i equip de la cuina.
3. Sistema d’extinció d’incendis amb escuma: aquest sistema és adequat per a cuines on es manipulen líquids inflamables. L’escuma cobreix la superfície del líquid i evita que les flames es propaguin. No obstant això, l’escuma pot ser difícil de netejar i pot causar danys en la maquinària i equip.
4. Sistema d’extinció d’incendis amb gasos: aquest sistema s’utilitza en cuines on no es pot permetre la presència d’aigua, com en cuines amb equips elèctrics sensibles. El sistema allibera gasos com a diòxid de carboni o nitrogen que redueixen l’oxigen i sufoquen les flames. És important tenir en compte que aquests gasos poden ser perillosos per a les persones, per la qual cosa s’ha de comptar amb mesures de seguretat addicionals.
Cada sistema d’extinció d’incendis té els seus avantatges i desavantatges, i és important triar el més adequat segons les necessitats de cada cuina.
Per què és important comptar amb sistemes d’extinció en les cuines industrials?
Com li dèiem, en les cuines industrials es manipulen grans quantitats d’aliments, olis i greixos, la qual cosa augmenta el risc que es produeixi foc en qualsevol moment. A més, la majoria dels equips utilitzats en aquestes cuines generen calor, la qual cosa fa que les condicions perquè es propagui el foc siguin encara més perilloses. És per això que és vital comptar amb sistemes d’extinció d’incendis que actuïn ràpidament en cas d’emergència.
A FLEXIMECAN posem a la seva disposició els millors sistemes per a extingir incendis en cuines.
Preguntes freqüents
-Com saber quin sistema d’extinció d’incendis necessito en la meva cuina?
L’elecció del sistema d’extinció dependrà del tipus de cuina, grandària, equip i combustible utilitzat. És important contractar professionals en sistemes d’extinció com FLEXIMECAN perquè realitzin una avaluació detallada i determinin el sistema més adequat per a la teva cuina.
-Amb quina freqüència haig de revisar i mantenir el meu sistema d’extinció d’incendis en la cuina?
Es recomana fer revisions i manteniments periòdics almenys una vegada a l’any. A més, és important mantenir l’àrea al voltant del sistema d’extinció lliure d’obstruccions i greix.
-Què faig si el meu sistema d’extinció d’incendis en la cuina s’activa?
Si el sistema s’activa, el primer que ha de fer és apagar la font de calor i desallotjar a totes les persones de l’àrea. Després, cridar als serveis d’emergència i esperar la seva arribada per a avaluar la situació i verificar si és segur tornar a entrar a la cuina.
Sistema d’extinció ProteK
Un dels sistemes d’extinció més eficaces per a campanes de cuina és el sistema d’extinció ProteK. Aquest sistema té un doble efecte que el fa molt efectiu. En primer lloc, detecta la creació d’un foc quan la temperatura de la campana puja ràpidament. En aquest moment, el sistema inicia el protocol d’extinció i, mitjançant l’activació elèctrica, descàrrega l’agent extintor en forma d’escuma per a extingir les flames. En segon lloc, l’escuma genera una capa superficial que refreda la zona per a evitar una possible reignició, procés que es coneix com a saponificació.
Aquafog per a incendis
Un altre sistema de protecció contra incendis en cuines industrials és Aquafog. Aquest sistema utilitza una tècnica que divideix el volum de l’aigua en gotes molt petites, la qual cosa maximitza la refrigeració, redueix el volum d’aigua utilitzat i minimitza els danys que pot causar l’excés d’aigua en l’entorn. Aquafog és un sistema d’extinció de triple efecte que, en primer lloc, sufoca l’incendi amb el vapor generat quan l’aigua entra en contacte amb el foc. Després, refreda l’espai, ja que en disparar l’aigua en gotes molt petites es forma una superfície de captació de calor major. Finalment, atenua l’incendi per la boira generada, que absorbeix gran part de la calor protegint així l’entorn.
Protecció d’incendis Firetrace
Firetrace és un sistema d’extinció d’incendis que s’instal·la de manera fàcil i pròxima al punt de perill, amb l’objectiu principal de detenir l’inici d’un incendi en qüestió de segons i prevenir la propagació posterior.
Aquest sistema de protecció d’incendis Firetrace consta d’una ampolla pressuritzada d’agent extintor connectada a un tub de polímer que es trenca en entrar en contacte amb flames, alliberant l’agent extintor. El tub de polímer és flexible i durador, i té una alta precisió de temperatura que permet detectar una situació de variació de temperatura preocupant.
El sistema Firetrace és capaç de detectar i extingir el foc a l’origen, evitant danys a l’estructura i equip pròxim, així com evitant pèrdues econòmiques. A més, la seva fàcil instal·lació i manteniment, fa que sigui una solució rendible per a qualsevol tipus d’indústria. Però, quins són els avantatges del seu ús?
1. Detecta i extingeix el foc a l’origen, evitant la propagació i minimitzant els danys materials.
2. És fàcil d’instal·lar i mantenir, la qual cosa ho fa una solució rendible.
3. És capaç de protegir equips sensibles, com a servidors o sistemes electrònics.
4. Pot ser utilitzat en qualsevol tipus d’indústria.
En definitiva, comptar amb sistemes d’extinció d’incendis eficients i adequats és fonamental per a garantir la seguretat en les cuines. La prevenció i la detecció precoç d’incendis són claus per a evitar danys materials i, cosa que és més important, protegir la vida de les persones. Per això, és fonamental confiar en empreses especialitzades en sistemes d’extinció d’incendis que puguin oferir solucions adaptades a les necessitats específiques de cada cuina.
Contacti amb FLEXIMECAN, empresa proveïdora de sistemes d’extinció per a cuines industrials i obtindrà la millor protecció i seguretat en aquest entorn.